Найти:

Ключевая фраза: степень протеолиза

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «степень протеолиза».
Статьи: 2
01.ОЦЕНКА СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ ПО ОБЪЕКТИВНЫМ КРИТЕРИЯМ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Лепилкина О. В., Кашникова О. Г., Бухарина Г. Б.
02.ВЛИЯНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ РОДА LEUCONOSTOC НА ФОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЫРОВ ПОНИЖЕННОЙ ЖИРНОСТИ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Свириденко Г. М., Мордвинова В. А., Делицкая И. Н., Вахрушева Д. С.