Найти:

Ключевая фраза: молокосвертывающая и протеолитическая активность

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «молокосвертывающая и протеолитическая активность».
Статьи: 1
01.ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИХ ФЕРМЕНТОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ЧАСТЬ I. ВЛИЯНИЕ ВИДА МФП НА ПРОЦЕССЫ В СЫРОДЕЛЬНОЙ ВАННЕ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Мягконосов Д. С., Мордвинова В. А., Абрамов Д. В., Овчинникова Е. Г., Муничева Т. Э.