Найти:

Ключевая фраза: молокосвертывающие ферментные препараты

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «молокосвертывающие ферментные препараты».
Статьи: 2
01.ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИХ ФЕРМЕНТОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ЧАСТЬ II. ВЛИЯНИЕ ВИДА ИСПОЛЬЗУЕМОГО МФП НА ПРОЦЕССЫ ПРОТЕО-ЛИЗА ПРИ СОЗРЕВАНИИ СЫРОВ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Мягконосов Д. С., Мордвинова В. А., Абрамов Д. В., Овчинникова Е. Г., Муничева Т. Э.
02.ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИХ ФЕРМЕНТОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ЧАСТЬ I. ВЛИЯНИЕ ВИДА МФП НА ПРОЦЕССЫ В СЫРОДЕЛЬНОЙ ВАННЕ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Мягконосов Д. С., Мордвинова В. А., Абрамов Д. В., Овчинникова Е. Г., Муничева Т. Э.