Ключевая фраза: citrates

Найти:

Материалы

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «citrates».

Статьи: 2

01.ВЛИЯНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ РОДА LEUCONOSTOC НА ФОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЫРОВ ПОНИЖЕННОЙ ЖИРНОСТИ (2020)

Сохранить в закладках

Журнал:

СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ

Автор(ы):

Свириденко Г. М., Мордвинова В. А., Делицкая И. Н., Вахрушева Д. С.

02.РОЛЬ ДИАЦЕТИЛЬНОГО ЛАКТОКОККА КАК ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ КУЛЬТУРЫ В ФОРМИРОВАНИИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЫРОВ ПОНИЖЕННОЙ ЖИРНОСТИ (2020)

Сохранить в закладках

Журнал:

СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ

Автор(ы):

Свириденко Г. М., Мордвинова В. А., Делицкая И. Н., Вахрушева Д. С.