Ключевая фраза: термокислотная коагуляция молока

Материалы

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «термокислотная коагуляция молока».

Статьи: 1

01.СОЗДАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОГО БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОГО СЫРЬЯ (2020)

Сохранить в закладках

Журнал:

СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ

Автор(ы):

Стурова Ю. Г., Гришкова А. В., ХАВРОВ Я. В.