Ключевая фраза: lipolysis

Найти:

Материалы

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «lipolysis».

Статьи: 2

01.РАЗРАБОТКА НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: 2. РОЛЬ ЛИПОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ В СОЗРЕВАНИИ ТВЕРДОГО СЫРА С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ (2020)

Сохранить в закладках

Журнал:

СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ

Автор(ы):

Коваль А. Д., Белов А. Н., Гришкова А. В., Миронова А. В., Пушкарев В. А.

02.ФОРМИРОВАНИЕ ВКУСА СЫРОВ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ (2020)

Сохранить в закладках

Журнал:

СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ

Автор(ы):

Мордвинова В. А., Свириденко Г. М., Остроухова И. Л., Остроухов Д. В.