Ключевая фраза: органолептическая оценка сыра

Материалы

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «органолептическая оценка сыра».

Статьи: 1

01.ВЛИЯНИЕ ПРЕГАСТРАЛЬНЫХ ЛИПАЗ НА КАЧЕСТВО СЫРА И СОДЕРЖАНИЕ В НЕМ ЖИРНЫХ КИСЛОТ (2020)

Сохранить в закладках

Журнал:

СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ

Автор(ы):

Стурова Ю. Г., Гришкова А. В., Мелешкина Л. Е.