Найти:

Ключевая фраза: прегастральные липазы

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «прегастральные липазы».
Статьи: 2
01.РАЗРАБОТКА НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: 2. РОЛЬ ЛИПОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ В СОЗРЕВАНИИ ТВЕРДОГО СЫРА С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Коваль А. Д., Белов А. Н., Гришкова А. В., Миронова А. В., Пушкарев В. А.
02.ВЛИЯНИЕ ПРЕГАСТРАЛЬНЫХ ЛИПАЗ НА КАЧЕСТВО СЫРА И СОДЕРЖАНИЕ В НЕМ ЖИРНЫХ КИСЛОТ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Стурова Ю. Г., Гришкова А. В., Мелешкина Л. Е.