В работе рассмотрены основные этапы развития метода электрохимической эксфолиации графита. Проанализированы особенности образования графитовых интеркаляционных соединений с различными классами химических веществ. Систематизированы обзорные статьи, посвященные процессам электрохимической эксфолиации графита. Выявлены основные параметры электрохимической эксфолиации графита (природа и концентрация электролита, потенциал эксфолиации), влияющие на структуру и свойства оксида графена. Показано, что с ростом потенциала содержание всех типов кислородсодержащих групп в оксиде графена увеличивается. Использование кислотных электролитов приводит к преимущественному образованию карбоксильных групп. Повышение температуры при проведении электрохимической эксфолиации позволяет получить материал с повышенной электропроводностью.