ПРАВОВЫЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНКУРЕНЦИИ НА РЫНКЕ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ РЕВОЛЮЦИИ И ТРАНСФОРМАЦИИ СИСТЕМЫ HACCP (2026)
Выпуск:
Том 16, № 2A (2026)
Статья посвящена исследованию трансформации конкурентной среды на рынке мясной продукции под влиянием биотехнологической революции, экологических ограничений и модернизации системы HACCP. Обосновывается необходимость перехода к гибридной модели регулирования, сочетающей традиционные подходы к безопасности пищевых продуктов с новыми стандартами, применимыми к альтернативным источникам белка.
Научная новизна заключается в разработке концепции «адаптивной архитектуры HACCP», а также выявлении правовых пробелов, влияющих на условия конкуренции на рынке мясной продукции.