В Российской Федерации животноводческий комплекс активно развивается, но при этом разнообразие кормовых культур ограничено. На современном этапе интенсификации отрасли важен поиск новых источников питания для животных. Одним из таких источников может стать горчица сарептская – перспективная зеленая культура. Она не только высокоурожайна (зеленая масса составляет от 20 до 50 т/га), но и богата питательными веществами. Введение ее в рационы сельскохозяйственных животных может укрепить кормовую базу и снизить зависимость от традиционных зерновых кормов. В 2022–2023 гг. на центральной экспериментальной базе ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК (г. Краснодар) исследовали влияние подкормок растений горчицы сарептской аммиачной селитрой и микроудобрениями на питательную ценность зеленой массы с целью дальнейшего ее использования в рационе питания крупного рогатого скота (КРС). Выявлено, что применяемые подкормки удобрениями повышают пищевой потенциал зеленой массы культуры, однако некоторые варианты способствуют нежелательному увеличению содержания клетчатки от 203,7 до 215,2 г (при норме, согласно ГОСТ Р 56912-2016 «Корма зеленые. Технические условия», не более 200 г), что может оказать отрицательное воздействие на желудочно-кишечный тракт КРС. Наиболее оптимальным вариантом применения аммиачной селитры является дробное внесение N60 (по N30 в фазах всходов и стеблевания), при котором в 1 кг сухого вещества содержание протеина составило – 186 г, жира – 33,1 г, клетчатки – 175,1 г, обменной энергии – 11,9 МДж и кормовых единиц – 1,15. Кроме того, применение азотных удобрений оказывает умеренное влияние на содержание сырого жира, вероятно, за счет интенсификации фотосинтеза и оптимизации углеродно-азотного баланса в растениях. Некорневая подкормка баковой смесью микроудобрений «Кальцибор» и «Брассика» в дозе по 2 л/га в фазе стеблевания горчицы сарептской также обеспечила оптимальный биохимический состав зеленого корма с повышенным до 201,3 г содержанием протеина. Результаты исследования демонстрируют, насколько значимо принимать во внимание улучшение минерального питания для увеличения пищевой ценности горчицы сарептской, которая применяется в производстве кормов.