Найти:

Архив статей

Фильтры 1  
ЖИРНО-КИСЛОТНЫЙ СОСТАВ СЛИВОЧНОГО МАСЛА - ОДИН ИЗ КРИТЕРИЕВ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЕГО ФАЛЬСИФИКАЦИИ ГОВЯЖЬИМ ЖИРОМ (2020)
Выпуск: № 6 (2020)
Авторы: Пирогова Е. Н., Иванова Н. В., Данилова Е. С., Заболотин Г. Ю.

Рассматривается проблема фальсификации сливочного масла животными жирами на примере говяжьего жира. Описываются исследования жирно-кислотного состава сливочного масла при внесении в него разного количества говяжьего жира в сравнении с контрольным образцом натурального сливочного масла. Проанализированы имеющиеся критерии оценки фальсификации сливочного масла животными жирами и обоснована необходимость дополнительных идентификационных критериев для доступной стандартизованной методики определения фальсификации сливочного масла животными жирами.

Сохранить в закладках
Все права на тексты и товарные знаки принадлежат их законным владельцам. Подробнее...

Сайт https://scinetwork.ru (далее – сайт) работает по принципу агрегатора – собирает и структурирует информацию из публичных источников в сети Интернет, то есть передает полнотекстовую информацию о товарных знаках в том виде, в котором она содержится в открытом доступе.

Сайт и администрация сайта не используют отображаемые на сайте товарные знаки в коммерческих и рекламных целях, не декларируют своего участия в процессе их государственной регистрации, не заявляют о своих исключительных правах на товарные знаки, а также не гарантируют точность, полноту и достоверность информации.

Все права на товарные знаки принадлежат их законным владельцам!

Сайт носит исключительно информационный характер, и предоставляемые им сведения являются открытыми публичными данными.

Администрация сайта не несет ответственность за какие бы то ни было убытки, возникающие в результате доступа и использования сайта.

Спасибо, понятно.