В условиях Северо-Востока Нечерноземной зоны на опытном поле ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока (г. Киров) в 2021-2024 гг. проведена экспериментальная работа по изучению коллекции перспективных образцов озимого чеснока. Цель - оценка селекционного материала чеснока озимого по продуктивности на среднесуглинистой, слабооподзоленной, слабогумусированной (1,07 %) почве с плотностью 2,5-2,8 г/см3 и выделение источников ценных признаков. Объектами изучения были 12 образцов чеснока озимого. Контрольный сорт - Любовь. Фенологические наблюдения, учёты проводились по общепринятым методикам. Разнообразие погодных условий позволило оценить их влияние на зимостойкость (76…97 %), крупность луковицы и урожайность. Выделены источники стабильных признаков по крупнопности луковицы и зубка - сорт Любовь (V=10,1 и 9,2 %) и образец 152 (V=9,1 и 8,0 %) (27,7 г, 5,3 г и 23,4 г, 4,5 г соответственно), что говорит об их пластичности к почвенно-климатическим условиям данного региона. По размерам луковиц необходимо отметить образцы 153 и 155 с вариацией 8,1 и 9,6 %, массой луковицы - 27,4 и 23,1 г соответственно. Средний коэффициент вариации по крупности луковицы (103) и Ашлань (431,5 см3). Выявлена значимая положительная корреляционная связь величины площади листа с урожайностью луковицы (r=0,7).
Чеснок - ценная вегетативно размножаемая культура, имеющая мочковатую корневую систему, требовательная к уровню питания и влажности почвы, которая поражается заболеваниями различной этиологии. Использование малообъёмных беспочвенных технологий (гидропоники, аэропоники, водной культуры) в производстве продуктов питания востребовано во всем мире. В статье представлены экспериментальные данные по получению посадочного материала чеснока на минеральных субстратах при использовании малообъёмной технологии. Лучшими вариантами минерального субстрата, где перед уборкой сохранилось 90,8 % и 89,9 % растений можно считать кварцевый песок фракцией 3,0-5,0 мм и гравий фракцией 2,0-5,0 мм. Эти субстраты не ограничены одноразовым использованием, легко поддаются промывке и стерилизации, обеспечивают хорошую аэрацию корневой системы, но имеют низкую водоудерживающую способность, что может негативно влиять на снижение урожайность. Использование в качестве субстрата кварцевого песка фракцией 3,0-5,0 мм позволило получить однозубковые луковицы средней массой 3,1 г, гравия фракцией 2,0-5,0 мм - 2,9 г, что ниже контрольного варианта на 8,8 % и 14,7 % соответственно. Потери урожайности по сравнению с контролем составили 11,1 % и 17,6 % соответственно. Использование данной технологии может обеспечить посадочным материалом чеснока с 1 кв. м для посадки на товарную луковицу на площади 8 кв. м при стандартной технологии. Для эффективного введения в производство технологии малообъёмной гидропоники чеснока необходимо продолжить изучение и подбор минеральных субстратов и их смеси, а также уделить внимание коррекции состава питательного раствора.