Книга: Производство и переработка говядины
В учебном пособии рассматриваются особенности роста и развития телят, вопросы технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, дается характеристика специализированных пород, особенности технологии убоя скота и переработки говядины для производства различных продуктов питания.
Информация о документе
- Формат документа
- Кол-во страниц
- 164 страницы
- Загрузил(а)
- Лицензия
- —
- Доступ
- Всем
- Просмотров
- 23
Предпросмотр документа
Информация о книге
- ISBN
- 9785946641364
- Издательство
- Издательство Мичуринского госагроуниверситета
- Год публикации
- 2008
- Каталог SCI
- Животноводство
Статистика просмотров
Статистика просмотров книги за 2025 год.