Статья: Сравнительный анализ эффективности организации собственной службы доставки и сотрудничества со специальными курьерскими сервисами в ресторанном бизнесе (2025)

Читать онлайн

В данной работе поднимается проблема оценки эффективности различных способов организации доставки готовой еды из ресторанов. В процессе исследования формируется единое видение этой обширной проблемы. Данные формулируются и структурируются методом сравнительного анализа. Результаты исследования сводятся в единую таблицу, дающую наглядное представление о недостатках и преимуществах различных способов реализации доставки. Актуальность исследования обусловлена повышенным спросом на услуги доставки готовой еды и растущей конкуренцией среди рестораторов. Сформулирован вывод о том, что для малого бизнеса, находящегося на старте, целесообразнее пользоваться услугами агрегатора, тогда как сетевому бизнесу следует развивать собственную службу доставки и работать над повышением узнаваемости бренда. Результаты данного исследования позволяют дать представление состоявшимся и начинающим рестораторам о том, какие этапы необходимо пройти на пути к реализации доставки своей продукции и позволят им принять взвешенное решение.

Ключевые фразы: организация собственной службы доставки, доставка еды через агрегатор, курьерские сервисы, доставка еды из ресторана, расходы на организацию службы доставки
Автор (ы): Мартынов К. В.
Журнал: УЧЕНЫЕ ЗАПИСКИ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Предпросмотр статьи

Идентификаторы и классификаторы

SCI
Экономика
УДК
338.467. Услуги, оказываемые негосударственными и некоммунальными органами
Префикс DOI
10.24182/2073-6258-2025-24-1-83-90
Для цитирования:
МАРТЫНОВ К. В. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СОБСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ДОСТАВКИ И СОТРУДНИЧЕСТВА СО СПЕЦИАЛЬНЫМИ КУРЬЕРСКИМИ СЕРВИСАМИ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ // УЧЕНЫЕ ЗАПИСКИ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА. 2025. Т. 24 № 1
Текстовый фрагмент статьи