Ключевая фраза: защитные культуры

Материалы

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «защитные культуры».

Статьи: 1

01.Исследования по подбору пропионовокислых бактерий для бескорковых полутвердых сыров (2026)

Сохранить в закладках

Журнал:

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Автор(ы):

Рогов Г. Н., Смирнова Т. С., Топникова Е. В.