Ключевая фраза: квашение

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «квашение».

SCI Библиотека: 1

01.Книга: Физико-химические основы соления и квашения овощей (1952)

Автор(ы):

Выщепан А. Г., Мельман М. Е.