Ученые из Ставрополя разработали технологию для создания умной еды
© Фото пресс-службы СКФУ
Метод микрокапсулирования, позволяющий доставлять витамины, пробиотики и другие полезные вещества непосредственно в кишечник, разработали ученые СКФУ. Это позволит обогатить продукты питания полезными компонентами и микроэлементами, сообщили в пресс-службе вуза.
Современные пищевые привычки часто приводят к недостаточному поступлению в организм необходимых...