Архив статей журнала
Цель исследований - оценить возможность использования генофонда мандолонгской породы для улучшения продуктивных качеств калмыцкого скота. Исследования проводили на животноводческом комплексе «ИП Бугаев В. С.» Самарской области, где разводят мясной скот калмыцкой и мандолонгской пород. Для проведения опыта были сформированы из новорожденных бычков четыре группы: I (контрольная) - калмыцкая порода, II (контрольная) - мандолонгская порода, III (опытная) - помеси первого поколения (F1) ½К×½М, IV (опытная) - помеси второго поколения (F2) ¼К×¾М. Бычков выращивали по технологии, принятой в мясном скотоводстве. Установлено, что помесные бычки не превосходили чистопородных мандолонгской породы по живой массе, но при этом во все возрастные периоды были крупнее своих сверстников калмыцкой породы. В возрасте 18 месяцев живая масса была больше по сравнению с калмыцкой породой у бычков II группы - на 184,1 кг (37,7%), III группы - на 91,5 кг (18,7%), IV группы - на 124,1 кг (25,4%). Разница по убойному выходу между подопытными бычками составила, соответственно, 3,19% (Р<0,001); 0,93% (Р<0,001); 1,72% (Р<0,001). В результате скрещивания у помесей значительно улучшилась обмускуленность тазобедренной части туловища, коэффициент выполненности бедра увеличился у помесей F1 - на 13,62 (10,7%), у помесей F2 - на 18,49 (14,5%), коэффициент полномясности, соответственно, на 13,10 (10,7%) и 18,01 (14,7%). Изучение морфологического состава левых полутуш показало, что индекс мясности, характеризующий выход мякоти на 1 кг костей, увеличился по сравнению с калмыцкой породой у помесей F1 - на 0,20 кг (4,4%), F2 - на 0,21 кг (4,7%).
Цель исследований - оценить эффективность выпаивания высококачественного молозива от коров бестужевской породы бычкам голштинской породы в зависимости от объема первой порции. Бычков для исследований отбирали с живой массой 42,0 кг, молозиво от коров бестужевской породы брали с плотностью 1,064-1,065 г/см3, что соответствует содержанию иммуноглобулинов 97,8-100,7 г/л. Из новорожденных бычков сформированы четыре группы в зависимости от объема первой порции молозива относительно их массы тела: l группа - 5%; ll группа - 6,0%, lll группа - 7,0%; IV группа - 8,0%. В результате выпойки первой порции телята потребили по сравнению с l группой молозива в расчете на 1 кг массы тела больше: во ll группе - на 20,0%, в lll группе - на 40,0%, в IV группе - на 60,0%. Адсорбировалось в организме подопытных бычков иммуноглобулинов больше, соответственно, на 19,8; 40,5; 59,5%. Необходимый уровень содержания иммуноглобулинов в крови телят, получивших первую порцию молозива в объеме 7-8% от их массы тела, достигнут через 5 ч после выпойки первой порции молозива, что значительно повышает устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов. Высокий уровень колострального иммунитета позволил снизить заболеваемость бычков lll и IV групп на 33,3-46,6%. Установлено, что до 10-дневного возраста у телят поражались в основном органы желудочно-кишечного тракта, в более позднем возрасте - органы дыхательной системы. Снижение заболеваемости способствовало более интенсивному росту и развитию бычков, в результате при снятии с откорма в возрасте 18 месяцев их живая масса была больше на 55,8-68,8 кг (11,7-14,5%).