Кровь животных является одной из важнейших систем для оценки как состояния организма в целом, так и конкретно определенных органов и тканей. Среди всех сельскохозяйственных видов именно бараны являются наиболее часто используемыми для модельных физиолого-биохимических исследований, особенно для фистульных экспериментов.
Цель: оценка показателей крови и физиолого-биохимического статуса баранов романовской породы (как модельных животных) до и после применения органического комплекса хрома (III) с глутаминовой кислотой в качестве кормовой добавки.
Материалы и методы. Балансовый опыт проводили на баранах романовской породы (n=3). В корм 1-ой и 2-ой опытных групп добавляли комплекс хрома с глутаминовой кислотой в двух дозах (0,33 и 3,30 мг в пересчете на чистый хром). Продолжительность каждого опыта – 28 дней. До и после опыта брали кровь из яремной вены для гематологического и биохимического анализа.
Результаты. Анализ крови показал, что гомеостаз её метаболитов и форменных элементов поддерживается на уровне нормы, соответствующей клинически здоровым животным. Зафиксированы изменения в содержании мочевины в крови: в первой и второй опытных группах произошло повышение (на 3,8 % и 2,5%, соответственно) относительно контрольной группы. Достоверных различий не обнаружено, но тем не менее наблюдали тенденцию повышения гемоглобина и гематокрита (во второй опытной повысилось на 16,9 % и 7,6%, соответственно, по сравнению с контролем), что, наряду с проявлением хорошей стабильности в пределах нормы для всех других физиолого-биохимических показателей крови от фистульных баранов романовской породы, свидетельствует о поддержании хорошего физиолого-биохимического статуса животных после применения органического комплекса хрома (III) с глутаминовой кислотой.
Цель: изучение закономерностей белкового обмена высокоудойных коров в зависимости от периода лактации при привязном и беспривязном способах содержания животных в условиях Европейского Севера России.
Материалы и методы. Биохимические исследования проводились с целью определения белкового профиля животных на базе лаборатории биохимии и физиологии животных с использованием оборудования центра коллективного пользования «Центр сельскохозяйственных исследований и биотехнологий» ФГБУН ВолНЦ РАН. Объектом исследования являлись коровы черно-пестрой голштинизированной породы продуктивностью свыше 8500 кг по хозяйству. При подборе групп подопытных животных учитывали физиологическое состояние, стадию полового цикла и способ содержания. Всего в опыте участвовало 108 коров. Кровь отбирали из хвостовой вены в утренние часы перед кормлением. Условия кормления и содержания соответствовали породным особенностям животных и обеспечивали развития высоких показателей продуктивности. Для оценки состояния белкового обмена определялось в сыворотке крови содержание: общего белка, альбуминов, альфа 1 глобулинов, альфа 2 глобулинов, бета глобулинов, гамма глобулинов, белкового индекса (соотношение альбуминов к глобулинам). Материалом для исследования являлась сыворотка крови. Всего было исследовано 108 образцов.
Результаты. Концентрация общего белка в сыворотке крови опытных животных находится в довольно постоянных пределах, и отклонение составляет от 1 до 5 % ниже установленной нормы в течение физиологического цикла в исследуемых группах животных. Установлена связь между содержанием общего белка и белковых фракций в сыворотке исследуемых животных и способом содержания. Так, показатели общего белка, белковый индекс и альбумины при привязном способе содержания выше, чем при беспривязном способе содержания во все периоды лактации. Максимальная разница выявлена в период после отела (1-100 дней лактации) по содержанию общего белка и гамма глобулинов и составила 5 %. Наименьшая зависимость показателей белкового профиля от способа содержания выявлена у животных в период сухостоя. Уровень общего белка составил 8,0 и 7,99 г%, содержание альбуминов 3,07 и 3,04 г%, белковый индекс 0,6 и 0,58, при привязном и беспривязном способе содержания, соответственно.