Книга: Белки низкотемпературного стресса растений

Монография посвящена обзору исследований по одной из проблем современной физиологии растений – выяснению физиологических и биохимических механизмов адаптации растений к низким температурам. В последние годы установлено, что в ответ на низкотемпературный стресс в растениях происходит синтез специфических, стрессовых белков. Среди них антифризные белки, регулирующие и предохраняющие клетки растений от повреждения кристаллами льда, молекулярные шейпероны и дегидрины, предохраняющие макромолекулы от повреждения при низкотемпературном стрессе, и стрессовые белки, разобщающие окисление и фосфорилирование в митохондриях во время холодового шока и позволяющие поддерживать в клетках при гипотермии в течение некоторого времени положительную температуру, что дает возможность растению подготовиться к последующему действию отрицательных температур.
Книга предназначена для физиологов и биохимиков растений и студентов высших учебных заведений.