Книга: Искусство всякия поваренные травы и коренья сушить и в картузы вязать

Скачать

Издание 1783 года. Оказывается в 18 столетии свеклу, репу и прочее солили целиком с ботвой. Сушили раков.

Напиток — возможно — кислые щи (?) - делали из квашеной капусты с сухарями. Приправами являлись «розовые листья» и «бузиновый цвет». Раздел 9 «Врачебные травы». Со стр. 25 — «травные чаи».

Издание будет интересно историкам кулинарии и любознателььным читателям.

Информация о документе

Формат документа: PDF
Кол-во страниц: 36 страниц
Загрузил(а): Ларионова Полина
Лицензия: —
Доступ: Всем

Информация о книге

Год публикации: 1783
Автор(ы): Эйзен фон Шварценберг Иоганн Георг.
Ключевые фразы: биология, РАСТЕНИЯ

Ранее вы смотрели (1)

01. Статья: Архимандрит Феофан (Александров) и его слово на отпевании Е.В. Салтыкова: гомилетическая и церковно-историческая находка

Будьте первым, кто начнет обсуждение

Если у вас возникли вопросы или появились предложения по содержанию книги, пожалуйста, направляйте их в рамках данной темы.

Создать тему для обсуждения

Все права на тексты и товарные знаки принадлежат их законным владельцам. Подробнее...

Сайт https://scinetwork.ru (далее – Сайт) представляет собой платформу, на которой пользователи самостоятельно добавляют и публикуют метаинформацию о материалах разных видов (названия, обложки, аннотации, данные об авторах и т.п.). Администрация Сайта не занимается самостоятельным сбором или первоначальной публикацией этих сведений.

Модерация контента

На Сайте действует постмодерация. Это означает, что материалы, добавляемые пользователями, становятся общедоступными сразу после публикации и проверяются Администрацией Сайта постфактум в разумные сроки.

Использование информации

Администрация Сайта не использует метаданные и обложки документов в коммерческих или рекламных целях для продвижения товаров или услуг и не заявляет о каких-либо правах на представленные объекты интеллектуальной собственности. Все права на документы и сопутствующие материалы принадлежат их законным правообладателям.

Отказ от гарантий

Администрация Сайта не гарантирует точность, полноту и достоверность метаинформации, размещенной пользователями, поскольку не осуществляет ее предварительную проверку.

Ответственность

Сайт носит исключительно информационно-справочный характер. Администрация Сайта не несет ответственности за содержание и достоверность информации, добавленной пользователями, а также за любые убытки, возникшие в связи с использованием или невозможностью использования Сайта и размещенной на нем информации.