Книга: Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты.

Скачать

Во времена блокады выпускались и такие учебники. Указания на пищевую пригодность диких растений опубликовывались неоднократно. Но в этих работах редко описаны, хотя бы в общем виде, техника заготовки и способы кулинарной обработки дикорастущих. Этот пробел в известной степени и восполняет брошюра старшего научного сотрудника Научно-исследовательского института торговли и общественного питания Наркомторга СССР профессора Г. Г. Боссэ, который поставил себе задачу научить население способам использования в пищу диких весенних растений.

Информация о документе

Формат документа: PDF, DJVU
Кол-во страниц: 37 страниц
Загрузил(а): Ильина Галина
Лицензия: —
Доступ: Всем

Информация о книге

Издательство: Госторгиздат
Год публикации: 1942
Автор(ы): Боссэ Г. Г.
Ключевые фразы: дикие растения, кулинария, блокада
Каталог SCI: Социология

Статистика просмотров

Статистика просмотров книги за 2026 год.

Ранее вы смотрели (10)

01. Статья: Идентификация видов жуков-жужелиц (Coleoptera, Carabidae) путем АСК-анализа их изображений по внешним контурам (обобщение, абстрагирование, классификация и идентификация)

02. Статья: КРАБ-СТРИГУН БЭРДА У ЮГО-ЗАПАДНОЙ КАМЧАТКИ: ПРОМЫСЕЛ, СОСТОЯНИЕ ЗАПАСА И ОСОБЕННОСТИ ЕГО ОЦЕНКИ

03. Статья: ИССЛЕДОВАНИЕ МОЗАИЧНЫХ ПАННО НА ФАСАДАХ ВЕЛИКОКНЯЖЕСКОЙ УСЫПАЛЬНИЦЫ В ПЕТРОПАВЛОВСКОЙ КРЕПОСТИ. ПРОБЛЕМЫ РЕСТАВРАЦИИ

04. Статья: ЦИФРОВОЕ МЕТАПРОСТРАНСТВО ПОЛИЦЕНТРИЧНОГО МИРА

05. Статья: ТИПЫ ЗАДАНИЙ ДИСТАНЦИОННОЙ ОЛИМПИАДЫ ПО РУССКОМУ ЯЗЫКУ И ЛИТЕРАТУРЕ: ИЗ ОПЫТА РАЗРАБОТКИ

06. Книга: Диалоги о дне вчерашнем, сегодняшнем и завтрашнем

07. Книга: Йога и психотренинг

08. Статья: ПСИХОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПОДГОТОВКИ СПОРТСМЕНОВ НА ТРЕНИРОВОЧНОМ ЭТАПЕ

09. Статья: ЭКСПЕРТНОЕ ТОЛКОВАНИЕ ПОНЯТИЯ: "ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ДВИЖЕНИЯ"

10. Статья: Ретроспективный анализ мирового металлургического производства

Будьте первым, кто начнет обсуждение

Если у вас возникли вопросы или появились предложения по содержанию книги, пожалуйста, направляйте их в рамках данной темы.

Создать тему для обсуждения

Все права на тексты и товарные знаки принадлежат их законным владельцам. Подробнее...

Сайт https://scinetwork.ru (далее – Сайт) представляет собой платформу, на которой пользователи самостоятельно добавляют и публикуют метаинформацию о материалах разных видов (названия, обложки, аннотации, данные об авторах и т.п.). Администрация Сайта не занимается самостоятельным сбором или первоначальной публикацией этих сведений.

Модерация контента

На Сайте действует постмодерация. Это означает, что материалы, добавляемые пользователями, становятся общедоступными сразу после публикации и проверяются Администрацией Сайта постфактум в разумные сроки.

Использование информации

Администрация Сайта не использует метаданные и обложки документов в коммерческих или рекламных целях для продвижения товаров или услуг и не заявляет о каких-либо правах на представленные объекты интеллектуальной собственности. Все права на документы и сопутствующие материалы принадлежат их законным правообладателям.

Отказ от гарантий

Администрация Сайта не гарантирует точность, полноту и достоверность метаинформации, размещенной пользователями, поскольку не осуществляет ее предварительную проверку.

Ответственность

Сайт носит исключительно информационно-справочный характер. Администрация Сайта не несет ответственности за содержание и достоверность информации, добавленной пользователями, а также за любые убытки, возникшие в связи с использованием или невозможностью использования Сайта и размещенной на нем информации.