В справочнике впервые обобщены и проанализированы современные данные о строении, физико-химических, теплотехнических и электрофизических свойствах этилового спирта и его растворов, о методах и результатах исследования равновесия жидкость — пар и жидкость — жидкость в бинарных и многокомпонентных системах.

Приведены необходимые сведения, позволяющие с большой точностью рассчитывать многокомпонентную ректификацию и проектировать на этой основе новые процессы и типы аппаратов, осуществлять более точный учет выработанного спирта. Расчеты многокомпонентной ректификации можно использовать при решении разнообразных вопросов в производственно-конструкторской и научно-исследовательской деятельности.

Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников спиртовой и ликерно-водочной промышленности.

Информация о документе

Формат документа
PDF, DJVU
Кол-во страниц
273 страницы
Загрузил(а)
Лицензия
Доступ
Всем

Информация о книге

Издательство
Пищевая промышленность
Год публикации
1976
Автор(ы)
Стабников В. Н., Ройтер И. М., Процюк Т. Б.