Книга: Структура и функции мембран

Излагаются основные сведения по химическому составу, молекулярной организации и функциям биологических мембран. Дается краткий обзор большинства методов, с помощью которых изучается химический состав мембран, их структура и функции, активность мембранно-связанных ферментов, слияние и взаимодействие мембранных поверхностей, реконструкции мембран с использованием искусственных липидных моделей.