Книга: Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества продукции овцеводства
Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области производства, переработки и экспертизы качества продукции овцеводства; сведения о систематике овец в классификации животных, об основных направлениях их эволюции, об инновационных технологиях выращивания, переработки, хранения; сведения об основных факторах, способствующих повышению качества, сокращению потерь продукции отрасли, о современных методах оценки качества.
Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 36.04.02 «Контроль качества продукции животноводства по технологической схеме производства». Также будет полезно специалистам, работающим в системе производства продукции животноводства и перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса.
Информация о документе
- Формат документа
- Кол-во страниц
- 185 страниц
- Загрузил(а)
- Лицензия
- —
- Доступ
- Всем
- Просмотров
- 163
Предпросмотр документа
Информация о книге
- ISBN
- 9785885755214
- Издательство
- РИО СГСХА
- Год публикации
- 2018
- Каталог SCI
- Животноводство
Статистика просмотров
Статистика просмотров книги за 2025 год.