Статья: Практики обучения и мотивации персонала в сетевых ресторанах (2025)

Адаптация к новым условиям и формирование внутренней корпоративной культуры будут играть ключевую роль в борьбе с кадровым дефицитом в ближайшие годы в России. Для управления трудовыми ресурсами на российских предприятиях необходим комплексный показатель эффективности адаптации персонала в многонациональном коллективе, учитывающий различные аспекты, такие как статистический, этический, динамический и ряд других. При управлении коллективом, характеризующимся культурным разнообразием, особое внимание следует уделить стимулированию взаимодействия между его членами. Важной задачей является интеграция субъективных знаний каждого сотрудника и создание условий для совместного использования и творческого производства новых знаний. В многонациональном коллективе по сравнению с однородным возникают дополнительные параметры оценки, которые необходимо учитывать. Игнорирование этих параметров может привести к проблемам в процессе совместной деятельности.

В статье обосновывается необходимость разработки и внедрения системы управления рисками в организационную структуру каждого хозяйствующего субъекта в сегменте малого бизнеса. Приведена характеристика системы управления рисками и основных ее элементов согласно концепции «COSO. Определены цели создания системы управления рисками, описана последовательность действий при ее создании. Рассмотрена действующая в Российской Федерации законодательно–нормативная база, определяющая правила построения системы управления рисками. Проанализированы особенности функционирования малого бизнеса, определяющие преимущества и очевидные ограничения при формировании такой системы. Представлена характеристика популярных моделей, которые целесообразно использовать для оценки рисков предприятием малого бизнеса, таких как SWOT–анализ, модель McKinsey 7S, PEST–анализ. Сформулированы основные проблемы создания системы управления рисками применительно к предприятиям малого бизнеса. Сделан вывод о необходимости адаптации методологии построения системы управления рисками с учетом масштаба деятельности и финансовых возможностей хозяйствующего субъекта.

Данное исследование проведено с целью разработки структуры неформального предпринимательства, идеально подходящей для интеграции неформальных предпринимателей в экономику муниципалитета округа Табо Мофуцанян в Южной Африке. Разработка структуры, подходящей для применения при интеграции неформальной экономики, необходима, поскольку общие структуры, такие как структуры ОЭСР и МОТ, идеально подходят для использования в развитых экономиках. Для разработки структуры были получены статистические результаты. Был проведен исследовательский факторный анализ в анализе главных компонентов, и полученные результаты способствовали разработке структуры неформального предпринимательства. Крайне важно разработать структуру, поскольку интеграция неформального сектора невозможна без помощи четкой структуры, а также регуляторных политик и процедур. Также должны быть созданы законодательные рамки для содействия интеграции неформального сектора.

Настоящая статья посвящена исследованию актуальных вопросов внедрения систем электронного документооборота (СЭД) в малом бизнесе. В условиях разнообразия предложений от отечественных и зарубежных производителей, а также быстрого прогресса в IT–индустрии, выбор подходящей системы становится сложной задачей. В статье акцентируется внимание на необходимости разработки мероприятий, направленных на повышение эффективности работы СЭД в деятельности субъекта малого бизнеса ООО «Убиратор», что позволит учитывать все требования рынка и глобальные тенденции. Данное исследование демонстрирует текущее состояние и вызовы, с которыми сталкиваются предприятия малого бизнеса в своей деятельности и в процессе управления электронным документооборотом. Авторами подчеркивается важность комплексного подхода к выбору решений, способствующих автоматизации бизнес>процессов и повышению общей эффективности работы.

В статье рассматривается применение инновационного менеджмента как необходимого условия обеспечения устойчивого состояния компаний на рынке в условиях цифровой экономики. Акцент в статье сделан на применении инноваций в системе управления персоналом организаций. Несмотря на очевидные преимущества инновационного подхода, многие российские компании сталкиваются с препятствиями при внедрении инноваций, такими как низкая культура инноваций, недостаточное финансирование и сопротивление персонала изменениям. Анализируются современные подходы к управлению инновациями, выявляются ключевые проблемы и предлагаются направления активизации инновационной деятельности.

Цель исследования заключается в обосновании необходимости перехода российских компаний на модель инновационного менеджмента с целью обеспечения устойчивого развития и повышения их конкурентоспособности на внутреннем и международном рынках. Задачи исследования включают выявление основных проблем и барьеров перехода к инновационному менеджменту, анализ зарубежного и отечественного опыта, а также разработку практических рекомендаций для повышения эффективности управления инновациями в российских организациях.

Используя методологию институционального анализа и системный подход, авторы выявили, что ключевыми факторами успешного перехода к инновационному менеджменту являются: создание внутренней культуры инноваций, формирование эффективной системы управления рисками и обеспечение постоянного взаимодействия между различными уровнями управления компанией. Опыт передовых зарубежных компаний показывает, что внедрение инновационного менеджмента способно значительно повысить эффективность бизнеса и обеспечить долгосрочное конкурентное преимущество.

В статье рассматривается проблема несоответствия между стратегическими показателями ресторанного бизнеса и ежедневными задачами линейного персонала. Традиционные метрики — выручка, средний чек, возврат гостей, себестоимость и другие полезны для управленческих решений, но оказываются малоэффективными при постановке целей для сотрудников на точке обслуживания. Исследование демонстрирует, что бариста, кассиры и повара часто не видят прямой связи между своими действиями и итоговыми результатами бизнеса, что снижает их вовлеченность и мотивацию.

Предлагается концепция использования ключевых направлений оценки эффективности работы ресторана и команды, которые проще контролировать и напрямую связаны с ежедневными процессами: скорость обслуживания, атмосфера, доброжелательность персонала, качество продукта и динамика чаевых. На основе этих направлений можно формулировать прозрачные и достижимые цели для сотрудников, отслеживать изменения в уровне сервиса и проверять гипотезы о влиянии операционных факторов на возврат гостей и финансовые результаты. Разработанный подход помогает управлять стратегическими показателями через понятные для команды действия, выстраивает быструю обратную связь и создает основу для системной работы с качеством сервиса. Статья будет полезна управляющим, собственникам ресторанов и исследователям индустрии HoReCa.

С февраля 2022 года антироссийские санкции существенно ужесточались, причем в отдельных секторах российской экономики такое ужесточение проявилось сильнее всего. К секторам, наиболее подверженным влиянию новых санкций, относится и банковская отрасль России. Особое место здесь занимает «Газпромбанк», оставшийся единственным возможным каналом для оплаты российских энергоресурсов. Это, однако, не отменило того, что во второй половине 2024 года в отношении данного банка были введение блокирующие санкции США. Это ставит будущее банка в более сильную неопределенность, что делает актуальным исследование его финансовых стратегий для преодоления возникших рисков и угроз. На основе анализа экспертных источников и системноаналитических методов делается вывод о том, что «Газпромбанк» заблаговременно адаптировал свою финансово–экономическую стратегию к потенциальным негативным сценариям, благодаря чему на его работе новые санкции не отразились критически.

В статье проведен анализ системы бюджетирования в системе управленческого учета организации, а также определены различные виды бюджетов и описаны основные этапы бюджетирования в организации. По результатам исследования сделан вывод, что бюджетирование, являясь основным инструментом управленческого учета, дает возможность создать эффективную систему управления в компании. Формирование бюджета помогает сфокусироваться на приоритетных задачах и согласованию работы всех подразделений организации. Благодаря этому, деятельность структурных подразделений становится понятной и предсказуемой для вышестоящего руководства и других заинтересованных сторон. Особую важность бюджетирование приобретает в нынешней финансово>экономической обстановке. Точное планирование денежных средств компании напрямую сказывается на ее финансовом состоянии, что, в свою очередь, влияет на ее инвестиционный потенциал.

В статье рассматриваются вопросы развития рынка облигаций третьего эшелона. Автором анализируется влияние ужесточения денежно–кредитной политики Банка России в 2024–2025 годах на рынок облигаций эмитентов третьего эшелона. Рассматриваются динамика ключевой ставки и связанные с ней изменения, произошедшие на рынке, в том числе изменение объемов заимствований среди эмитентов разных рейтинговых категорий, уровень дефолтности, изменения в структуре торгов облигациями, а также колебания доходности. Кроме того, в статье рассматриваются влияние ужесточения денежно–кредитной на эмитентов облигаций.

В статье исследуются облигации третьего уровня листинга как альтернативный инструмент привлечения финансирования для малого и среднего бизнеса в условиях ограниченного доступа к банковскому кредитованию. Автором проведен анализ ключевых характеристик эмитентов данного сегмента, включая отраслевую структуру, требования к листингу и особенности государственной поддержки. Подробно рассмотрены меры стимулирования выпуска облигаций третьего эшелона, такие как субсидирование купонных выплат, участие институтов развития, а также масштабы применения подобных мер.

В работе рассматриваются возможные перспективы развития российского рынка высокодоходных облигаций, также затрагиваются отдельные вопросы, связанные с функционированием компаний малого и среднего бизнеса. Изучение вопроса перспектив рынка, было проведено в разрезе сценариев макроэкономического развития, предложенных Центральным банком Российской Федерации. Также в статье уделяется внимание основным конкурентам высокодоходных облигаций в нише инструментов финансирования малого бизнеса, в том числе цифровым финансовым активам.

Противодействие легализации денежных средств — это не просто приоритетная задача, а критически важное условие для обеспечения экономической безопасности государства. В условиях глобализации и интеграции мировых финансовых систем подобные деяния представляют собой реальную угрозу стабильности и процветанию страны. Преступные доходы, легализованные через сложные схемы и финансовые махинации, проникают в легальную экономику, нарушая естественные рыночные механизмы и подрывая доверие граждан к государственным институтам. Это приводит к углублению социального неравенства, поскольку законопослушные участники рынка оказываются в неравных условиях с теми, кто получил свои доходы незаконным путем.