Статья: Урожайность и качество насыщенного селеном картофеля, выращенного из клубней 10‑15 мм (2024)

Читать онлайн

Мелкие миниклубни до 15 мм можно использовать при выращивании продовольственного картофеля, насыщенного дефицитными микроэлементами, – например, селеном, являющимся мощным иммуномодулятором и антиоксидантом. Для этого необходимо определить оптимальную концентрацию селена, наносимого на растения. Исследования проведены с целью изучения основных показателей качества и урожайности насыщенного селеном продовольственного картофеля, выращенного из нестандартных миниклубней размером 10…15 мм. Исследования проводились в 2019-2021 гг. на сортах Гулливер, Аметист и Гранд, выращенных на дерново-подзолистой среднеокультуренной супесчаной почве. Схема опыта включала в себя 2 варианта: контроль – без обработки; опыт – листовая обработка растений селенитом натрия в дозе 3 г/га. В соответствии с существующими методиками исследовали качество выращенного урожая: изучали содержание крахмала, сухого вещества, нитратов и селена, потемнение мякоти сырых и вареных клубней, вкус клубней картофеля. Усредненная валовая урожайность по сортам составила 17,3…18,7 т/га, товарность по размеру клубней – 96,5…97,4%. В среднем за 3 года прибавка урожая товарных клубней от применения селенита натрия составила 1,1…1,8 т/га. Содержание селена в клубнях 0,11…0,24 мг/кг сырого веса не превысило предельно допустимую концентрацию в картофеле 0,5 мг/кг. Листовая обработка селенитом натрия в дозе 3 г/га не оказала значительного влияния на показатели качества клубней картофеля, но по отношению к контролю увеличила содержание селена в клубнях на 0,06…0,10 мг/кг сырого веса. Рентабельность выращивания продовольственного картофеля из мелких нестандартных мини-клубней, полученных аэрогидропонным способом и листовой обработкой растений селенитом натрия, в зависимости от сорта составила 16,1…28,6%. Для получения оптимального содержания селена в клубнях предложено увеличить концентрацию селенита натрия и продолжить исследования по повышению урожайности и улучшению качества клубнеплодов.

Ключевые фразы: миниклубни картофеля, селен, листовая обработка селенитом натрия, урожайность, КАЧЕСТВО КЛУБНЕЙ
Автор (ы): Старовойтов Виктор Иванович (Starovoytov V. I.), Старовойтова Оксана Анатольевна (Starovoytova O. A.), Манохина Александра Анатольевна (Manohina A. A.), Хутинаев Олег Сосланбекович (Hutinaev O. S.), Пехальский Максим Игоревич (Pehalskiy M. I.)
Журнал: АГРОИНЖЕНЕРИЯ

Идентификаторы и классификаторы

УДК
631.5. Агротехника
635.21. Картофель. Solanum tuberosum L.
Для цитирования:
СТАРОВОЙТОВ В. И., СТАРОВОЙТОВА О. А., МАНОХИНА А. А., ХУТИНАЕВ О. С., ПЕХАЛЬСКИЙ М. И. УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО НАСЫЩЕННОГО СЕЛЕНОМ КАРТОФЕЛЯ, ВЫРАЩЕННОГО ИЗ КЛУБНЕЙ 10‑15 ММ // АГРОИНЖЕНЕРИЯ. 2024. ТОМ 26. № 3
Текстовый фрагмент статьи