Статья: КОРРЕЛЯЦИЯ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ ЯГОД СМОРОДИНЫ ЗОЛОТИСТОЙ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЫ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
Изучена корреляция семи биохимических признаков ягод смородины золотистой (содержание растворимых сухих веществ, сахаров, витамина С, каротиноидов, пектиновых веществ, титруемая кислотность и сахарокислотный индекс) в условиях лесостепной зоны Алтайского края. Установлена положительная средняя и сильная корреляционная связь между шестью биохимическими показателями ягод смородины золотистой (r = 0,51-0,97), слабая - между СКИ и титруемыми кислотами (r = 0,27). Выявлена сильная корреляционная зависимость содержания витамина С от накопления пектиновых веществ (r = 0,95), а также аккумуляция РСВ от уровня сахаров (r = 0,97).
Информация о документе
- Формат документа
 - Кол-во страниц
 - 1 страница
 - Загрузил(а)
 - Лицензия
 - —
 - Доступ
 - Всем
 
Информация о статье
- ISSN
 - 2307-2628
 - EISSN
 - 2686-8059
 - Журнал
 - ТРУДЫ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ АЛТАЙСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА
 - Год публикации
 - 2024
 
Статистика просмотров
Статистика просмотров статьи за 2025 год.