Статья: КОРРЕЛЯЦИЯ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ ЯГОД СМОРОДИНЫ ЗОЛОТИСТОЙ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЫ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

Изучена корреляция семи биохимических признаков ягод смородины золотистой (содержание растворимых сухих веществ, сахаров, витамина С, каротиноидов, пектиновых веществ, титруемая кислотность и сахарокислотный индекс) в условиях лесостепной зоны Алтайского края. Установлена положительная средняя и сильная корреляционная связь между шестью биохимическими показателями ягод смородины золотистой (r = 0,51-0,97), слабая - между СКИ и титруемыми кислотами (r = 0,27). Выявлена сильная корреляционная зависимость содержания витамина С от накопления пектиновых веществ (r = 0,95), а также аккумуляция РСВ от уровня сахаров (r = 0,97).

Информация о документе

Формат документа
PDF
Кол-во страниц
1 страница
Лицензия
Доступ
Всем

Информация о статье

ISSN
2307-2628
EISSN
2686-8059
Журнал
ТРУДЫ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ АЛТАЙСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА
Год публикации
2024
Автор(ы)
Ершова И. В., Бородулина И. Д., Базеева П. В.

Статистика просмотров

Статистика просмотров статьи за 2025 год.

Ранее вы смотрели (10)