ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ (2020)
Рассмотрены физиолого-биохимические и технологически ценные свойства пропионовокислых бактерий.
Издание:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Выпуск:
№ 1 (2020)