Научный архив: статьи

Во всем мире предпочтения фруктовых деревьев со временем менялись. Однако наиболее желательные характеристики культивируемых видов фруктовых деревьев не были одинаковыми для всех видов и мест. Таким образом, целью данного исследования было определить предпочтения фермеров в отношении видов фруктовых деревьев и связанные с этим проблемы, с которыми они сталкиваются на четырех различных участках исследования, сгруппированных по полу и размеру семьи. На каждом выбранном участке исследования использовались методы равной выборки, в результате чего в структурированных интервью приняли участие в общей сложности 120 глав домохозяйств. Собранные данные затем были проанализированы с использованием программного обеспечения SPSS версии 26 с использованием тестов Манна-Уитни U и Крускала-Уоллиса. На всех участках исследования было обнаружено, что в общей сложности предпочтение отдается четырнадцати видам фруктовых деревьев из десяти семейств. Предпочтений фруктовых деревьев по признаку пола не выявило существенных различий среди респондентов между муниципалитетами в округах. Однако предпочтение фруктовых деревьев в зависимости от размера семьи показало значительную разницу между муниципалитетами в округах. Число видов, предпочитаемых из-за их жизненной ценности, было в два раза больше, чем тех, которые предпочитались по коммерческим причинам. Пропорции этих предпочтительных видов и процент наблюдаемых проблем с фруктовыми деревьями значительно различались на исследуемых участках. Из всех опрошенных глав домохозяйств 70% в муниципалитетах Фенике, 36,6% в Ките, 66,6% в Шешеке и 50% в Комета столкнулись с серьезными проблемами во время посадки фруктовых деревьев. Наиболее распространенными выявленными проблемами были болезни или заражение вредителями, отсутствие экспертной поддержки, наличия земли, знаний и доступа к саженцам. Для решения этих проблем важно использовать местные знания и научно проверенные исследовательские подходы, чтобы смягчить факторы, влияющие на предпочтения фермеров.

Овощные чипсы очень популярны благодаря высокому содержанию антиоксидантов, биологической ценности и долгому периоду хранения. В ходе исследований были выбраны оптимальные способы сушки и хранения чипсов из корнеплодов сельдерея (сорта Егор и Добрыня), пастернака (сорта Круглый) и корневой петрушки (сорт Золушка) без потери их вкуса, запаха и цвета и минимальными потерями антиоксидантов. Наиболее высокими органолептическими показателями обладали чипсы из сельдерея сорт Добрыня, пастернака сорт Круглый и корневой петрушки при использовании лиофильной сушки. Наибольшие различия в органолептических показателях чипсов, выполненные методом попарного сравнения, полученных конвекционной и лиофильной сушкой, составили 1,5 раза и были выявлены у пастернака сорт Белый аист. Напротив, наименьшие различия в этих показателях были характерны для чипсов из корневой петрушки. Снижение антиоксидантной активности в процессе лиофильной сушки было наименьшим у корневой петрушки и сельдерея сорт Добрыня и наибольшим у пастернака сорт Круглый. Чипсы, высушенные конвекционным способом, практически не теряли своей общей антиоксидантной активности в процессе сушки и обладали наибольшей сохранностью антиоксидантов через 8 месяцев хранения. Напротив, потери витамина С при конвекционной сушке были максимальными, однако, в процессе хранения уровень витамина С в таких чипсах снижался в меньшей степени, чем у лиофилизованных продуктов. Фольгированная упаковка обеспечивала сохранность антиоксидантов в чипсах из корнеплодов сельдерея, петрушки и пастернака в 1,2-1,8 раза бoльше, чем бумажные и полиэтиленовые упаковки. Выявлена значительные межвидовые и межсортовые различия в устойчивости антиоксидантов при разных способах высушивания и хранения.

На основании результатов исследования солей 2(4)-октиламинопиридинов (2(4)-ОАП) физическими методами обсуждается специфика межионного взаимодействия в ассоциатах с неорганическими анионами. Перераспределение электронной плотности в ароматическом катионе в зависимости от природы аниона связывается с наблюдаемыми нарушениями обменно-экстракционного ряда анионов и избирательностью экстракции «мягких» (по Пирсону) анионов 2(4)-ОАП из водных сред.

Гидрирование моносахаридов - один из наиболее значимых индустриальных процессов в химической отрасли. Так, каталитическая гидрогенизация глюкозы приводит к образованию сорбита - ценного промышленного продукта, используемого в медицине, пищевой отрасли, а также в синтезе аскорбиновой кислоты. При этом гидрирование часто проводят в периодических условиях, что не дает возможность получать больших объемов сорбита. Данная проблема может быть решена при замене периодического процесса на непрерывный. Для этого необходимо изучить влияния различных факторов на процесс непрерывного гидрирования, и особенно температуры. В данной работе исследуется влияния температуры на эффективность гидрирования глюкозы (конверсию глюкозы) и селективность по сорбиту. Показано, что повышение температуры увеличивает конверсию глюкозы, но отрицательно сказывается на селективности по сорбиту. При этом повышение объемной скорости потока раствора глюкозы уменьшает конверсию, что связано с сокращением времени контакта глюкозы с катализатором.

Исследованы механические свойства пленок полиэтилена низкой плотности в зависимости от длительности их УФ облучения и температуры. Результаты механических испытаний сопоставлены с результатами исследования облученных пленок методом ИК спектроскопии. Установлено, что изменение механических свойств в ходе их УФ облучения обусловлено протеканием фотоокислительных реакций деструкции.

В настоящее время как у власти, так и у граждан к традиционным формам взаимодействия присоединяются новые, порожденные развертыванием информационно-цифровой эпохи. Научная проблема заключается в оценке эффективности влияния новых электронных форм на практику взаимодействия власти и населения. На основе анализа статистических данных, представленных на официальных сайтах Губернатора и Администрации Свердловской области и Администрации муниципального образования город Екатеринбург, выявлена тенденция увеличения количества электронных обращений. Изучение и обобщение научных публикаций, результатов социологических опросов других авторов позволило зафиксировать различия в мотивации власти и населения в процессе электронного взаимодействия. Проведенное исследование свидетельствует об усилении эффективности управления как процесса, его большей упорядоченности. Для населения новые формы можно оценить как неоднозначно положительные: наряду с позитивными моментами существуют и негативные.

Статья посвящена вопросам трансформации философских, теоретических идей научного направления русского космизма в научно-практической плоскости – создание ракетно-космической отрасли, запуск в космос спутников, ракет, человека. Актуальность рассматри-ваемой в статье проблемы состоит в том, что космос, оставаясь сферой интересов ведущих мировых держав, конкурирующих между собой в политическом, экономическом, культур-ном, военном отношении, пока остается платформой международного сотрудничества, от которого во многом зависят факторы национальной и глобальной безопасности. В данной работе освоение космоса рассматривается в развитии от философско-научных изысканий конца XIX – начала XX столетия до проектов частных корпораций, инвестирующих средства в освоение Луны, колонизацию Марса, разработки флота межзвездных кораблей для путешествий к системе Альфа Центавра в наши дни. Научная новизна определяется комплексным рассмотрением диалектики интеллектуально-творческого и прагматического в вопросах освоения космоса. За небольшой отрезок времени под влиянием философских идей научного направления космизма и их логического продолжения в форме развития теории космонавтики и ракетостроения произошло появление целого пласта – научно-технической элиты общества, выведшей страну на новый уровень технического развития, что позволяет ей до настоящего времени оставаться ведущей мировой космической державой.

Изменение геополитического ландшафта, произошедшее под влиянием пандемии COVID-19 и начала специальной военной операции, послужили для изменения внешнеполитического курса Российской Федерации. Пандемия значительно сократила численность населения и оказала разрушительное влияние на экономики практически всех стран мира. Специальная военная операция, объявленная Президентом РФ в феврале 2022 года, оказала влияние на все страны Евросоюза и США, которые стали на сторону Украины. Поставки боеприпасов, вооружения, военной техники, а также крупных финансовых средств были направлены на ослабление военного потенциала России. В этих условиях Россия выдвинула тезис о том, что однополярный мир больше существовать не может, и в новых геополитических условиях следует говорить о многополярности. Введение антироссийских санкций определило другой вектор развития экономики и политики России -Глобальный Юг. Страны африканского континента и Ближнего Востока, принимая политику России о невмешательстве в дела других стран, хоть и достаточно осторожно, развивают сотрудничество с РФ. Россия выбирает новый вектор сотрудничества в условиях построения многополярного мира, который должен быть выстроен на основе законов взаимного уважения, взаимовыгодного сотрудничества и международного права. Возвращение России на Ближний Восток и в страны Африки имеет под собой серьезную почву так, как опирается на опыт СССР по строительству предприятий, инфраструктурных объектов, созданию рабочих мест и подготовке кадров. Вместе с тем, время диктует новые области взаимодействия, среди которых наиболее актуальными являются: борьба с международным терроризмом, пресечение наркотрафика, недопущение незаконной торговли оружием, вопросы мирного урегулирования и информационной безопасности на территории африканского континента и Ближнего Востока. Россия выступает за расширение своего присутствия на региональных рынках вооружения, ядерного топлива, нефти и газа. Большое внимание в вопросах сотрудничества между Россией и странами Глобального Юга уделяется выстраиванию стратегического партнёрства в области сельского хозяйства, что способствовало бы недопущению продовольственного кризиса в отдельных странах, увеличению собственного сельскохозяйственного производства. Россия готова выступать главным поставщиков минеральных удобрений и сельскохозяйственной продукции. Наиболее актуальными проблемами, требующими решения в регионе, по-прежнему, остаются: строительство атомных электростанций, разработка нефтяных и газовых месторождений, и производство нефтехимических продуктов. В данных вопросах Российская Федерация готова выступать в качестве партнера, предоставляющего своих специалистов и технологии. Большую заинтересованность руководители стран Большого Юга проявляют в области развития цифровых технологий, банковского дела. Особое внимание уделяют участию в освоении космоса. Российская Федерация прилагает усилия для расширения дипломатического присутствия, налаживания политического диалога со странами Глобального Юга как результат - привлечения их к участию в долговременных альянсах.

В статье показано отношение официального издания журнала Министерства народного просвещения к крепостному праву. На своих страницах подведомственный орган представляет обзор статей по крестьянскому вопросу разных авторов и изданий, выделяя статьи Самарина как наиболее содержательные.

Различие между восточноазиатскими и восточно-североамериканскими растениями было признано еще со времен Дарвина. Несмотря на то, что существует значительное количество свидетельств сходной викариантности, связанной с похолоданием в позднем неогеновом/четвертичном периоде среди покрытосеменных, аналогичные исследования среди конкретных семейств папоротников (например, Osmundaceae Martinov) оказались несовместимыми с этой моделью. Птеридологи продолжают спорить о том, могло ли распространение спор на большие расстояния, переносимое ветром, привести к межконтинентальным разобщениям среди папоротников. Однако до настоящего времени к этой проблеме не применялись самые современные историко-биогеографические подходы. В этом исследовании были изучены последовательности нескольких генов хлоропластов (RbCl, atpA, atpB и matK) у папоротников семейства Onocleaceae (рис. Образцы взяты из GenBank, в том числе из недавно секвенированного генома хлоропластов Восточноазиатский папоротник O. sensibilis L. var. interrupta Maxim., и использовался для создания молекулярной филогении с использованием байесовских методов (BEAUTi и BEAST). Используя современные подходы к оценке времени расхождения молекулярных часов с калибровкой по ископаемым, оценки времени расхождения для восточноазиатских и восточно-североамериканских популяций в комплексе видов Onoclea sensibilis последовательно реконструируются как плиоценовые (ок. 5 – 3,4 млн лет назад), а наиболее подходящей исторической биогеографической моделью является модель типа DIVA (исключительно викариантная), использующая БИОГЕОБАРЫ в RASP4, с низкой вероятностью перипатрии. Соответственно, эти молекулярные и ископаемые данные, по-видимому, соответствуют закономерностям, наблюдаемым у покрытосеменных растений, несмотря на склонность птеридофитов к распространению спор, переносимых ветром на большие расстояния. Отсутствие свидетельств перипатрии в этой линии может быть связано с наличие недолговечных зеленых спор у оноклеоидных папоротников; однако эта гипотеза требует дальнейшего изучения. Ключевые слова: папоротники, биогеография, Onoclea sensibilis, викариантность, перипатрия, дизъюнкция.

Мотив волшебной жены (мужчина сознательно берет в жены женщину, принадлежащую к нечеловеческому миру) — один из самых распространенных в фольклоре. Его встречаемость ниже всего в Австралии и Африке южнее Сахары. Как и другие мотивы, не отражающие представления о мире, а используемые в приключенческих повествованиях, «Волшебная жена», видимо, появилась не на африканской прародине, а уже в Евразии. Среди вариантов образа «Жена-собака» и «Жена-звезда» должны были быть известны до начала заселения Нового Света, о чем свидетельствуют параллели между индо-тихоокеанской окраиной Азии и Америкой. Распространение «Жены-собаки » совпадает с вариантом мотива леса, восстановленного после вырубки (Индокитай и Юньнань — Мезоамерика), а также вписывается в область встречаемости характерных для всего циркумтихоокеанского мира повествований, объясняющих появление культурных растений. В африканских традициях этиология растений практически отсутствует. Вариант с «Женой-лебедем» (гусыней / уткой / журавлем) был известен в Евразии позже 7 тыс. л. н., однако не позже 10–12 тыс. л. н. (есть в американской Арктике и на севере северо-западного побережья Северной Америки, но не на основной территории Нового Света). Характерная для эскимосов «Жена-лиса» находит параллели в Китае, Японии и на Сахалине. В Арктику этот мотив попал позже «Жены-гусыни». «Жена-голубка», скорее всего, распространилась во второй половине I тыс. н. э. Прямых доказательств связи мотива волшебной жены с тотемическими представлениями нет.

В статье обобщены сведения по использованию полимерных материалов и бумаги для потребительской упаковки творога, а также по экспертизе потребительских свойств творога, реализуемого на потребительских рынках городов РФ. Приведены экспериментальные данные по влиянию типа потребительской упаковки творога на его качество и безопасность в течение срока годности. Показана степень влияния материала упаковки - пергамент, кашированная фольга и контейнер из поливинилхлорида на сохранность творога жирностью 5 %.